Ein ungewöhnlicher Rotling mit klarer Handschrift und lebendiger Struktur.
Farbe & Duft
Helles Rubin mit transparenter Note. In der Nase entfalten sich rote Früchte wie Kirsche, Johannisbeere und Cranberry, unterlegt von kräutrigem Biss und leichten Mineralien. Die Kombination wirkt frisch und animierend.
Am Gaumen
Trocken, saftig und fein strukturiert. Die lebendige Säure trägt die Frucht elegant, während dezente Gerbstoffe und salzige Mineralität für Spannung sorgen. Semicarbonische Gärung in Amphoren, Barriques und Edelstahltanks schafft Balance zwischen Frische und Tiefgang.
Abgang
Lang, würzig und fokussiert – ein Wein, der zwischen Rosé und Rot pendelt und doch eine klare, eigene Identität zeigt. Idealer Genuss zu gegrilltem Gemüse, mildem Käse oder leichten Fleischgerichten.
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