Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen – dieser Lemberger zeigt sich präsent und ausdrucksstark.
Aromen: Im Bouquet vereinen sich reife Waldbeeren, Sauerkirschen und Brombeeren mit einem Hauch süßer Schokolade und würzigem Pfeffer.
Gaumen: Trocken ausgebaut mit mittlerem Körper, feinen, geschliffenen Tanninen und lebendiger Säure. Eine kreidige, steinige Mineralität verleiht ihm Struktur, während die Frucht klar im Vordergrund bleibt.
Finish: Harmonisch im Nachhall, würzig und nachhaltig – der Wein hinterlässt einen warmen, langanhaltenden Eindruck.
Fazit: Ein kraftvoller Lemberger mit Charakter, Eleganz und regionaltypischem Profil – ideal zu Braten, Wild oder würziger Küche.
Info:
2019 stellte bekanntermaßen eher warme Bedingungen. Ausgereifte Trauben waren perfektes Material. Heute profitiert er von Kraft, zartem Tannin sowie Struktur und Würze.
Die Lemberger-Reben bei roterfaden sind zwischen 20 bis 35 Jahren alt. Im Boden findet man vor allem Muschelkalk vor.
Nach der Lese wird langsam und lange auf der Maische vergoren. 50% werden in ganzen Trauben verarbeitet, die nur leicht mit den Füßen angestampft werden. Es wird dann für ein Jahr in alten, großen Holzfässern auf der Vollhefe ausgebaut, die als neutrales Vehikel funktionieren. Ohne Filtration wird abgefüllt und nur ein einziges Mal im ganzen Prozess kurz vor der Füllung geschwefelt.
| Region | Baden-Württemberg |
|---|---|
| Rebsorten | Blaufränkisch/Lemberger |
| Volumen in ml | 750 ml |
| Herstellerangaben | Weingut Roterfaden, Hagenrainstraße 37, 71665 Vaihingen an der Enz / Germany |
| Alkoholgehalt | 11.5 % |
|---|---|
| Süße | 1 |
| Ungeschwefelt | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
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