Heinrich, Sa va 2023

Trübes Hellgelb mit grünlich-goldenem Schimmer – dieser naturbelassene Mix aus gelbem Traminer und weiteren autochthonen Rebsorten strahlt Lebendigkeit und Erdverbundenheit aus.

Nase: Intensive Aromen tropischer Früchte wie Passionsfrucht und Litschi, gepaart mit floraler Eleganz – Jasmin und weiße Rose –, untermalt von feiner Kräuternote und reifer Kiwi.

Gaumen: Trocken und frisch mit klarer, präziser Struktur. Der Körper überzeugt durch saftige Textur, getragen von zitrischer Säure und spürbarer phenolischer Würze. Salzige Mineralität sorgt für Spannung, während ein leichter Kräuterhauch dem Charakter Komplexität verleiht.

Finish: Langanhaltend, nervig und fokussiert – der Abgang endet präzise mit salziger Frische und zurückhaltender Süßnote, die einladend stehen bleibt. Ein eigenständiger Naturwein, der Herkunft und Verschnittkunst auf moderne Weise transportiert.

Gernot und Heike Heinrich widmen sich mit diesem Savagnin einem außergewöhnlichen Projekt, das nur in Kleinstmengen verfügbar ist. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen, wachsen auf Kalkstein und werden von Hand gelesen, direkt gepresst und spontan in der Amphore vergoren. Nach 11 Monaten auf der Hefe entfaltet der Wein seine unverwechselbare Stilistik.

Analysewerte