d’Ouréa, Adrian Roustan Vacqueyras 2021, rouge

Struktur, Tiefe und Biodynamik: Der Vacqueyras 2021 zeigt, wie elegant das südliche Rhônegebiet sein kann. Grenache, Syrah und Mourvèdre von alten Reben auf Kalkmergelböden. In der Nase schwarze Kirsche, Garrigue und Lakritze. Am Gaumen kraftvoll, mit mineralischem Rückgrat, seidigen Tanninen und langem Nachhall. Ohne Überextraktion, stattdessen balanciert und präzise. Ein biodynamisches Meisterstück mit Lagerpotenzial.

Informationen zum Wein

Adrien Roustans Heimatort ist Vacqueras, wo er auch die größte Fläche besitzt. Für diesen Wein wird eine Auswahl aus den besten Parzellen genutzt. Sie liegen in den Hautes Garrigues mit rotem Tonkies und in den Pendants mit blauem und gelbem Mergel. Jedes Terroir bringt die ihm eigene Originalität mit: die Garrigues Finesse und Mineralität, die Pendants Kraft und Tiefe. Der Weinberg wurde 1950 bepflanzt. In ihm stehen 80 % Grenache, 5 % Syrah, 5 % Cinsault, 5 % Carignan und 5 % Mourvèdre. Für den Wein aber nutzt Roustan 65 % Grenache, 20 % Syrah sowie je 5 % Cinsault, Carignan und Mourvèdre. Die Trauben wurden für diesen Wein nicht entrappt, aber gequetscht und schnell vergoren. Der Wein wurde im Beton ausgebaut.

Analysewerte